(SeaPRwire) –   Các chất bổ sung amino acid đã tăng vọt về mức độ phổ biến trong những năm gần đây. Những người có ảnh hưởng trên mạng xã hội rao bán chúng với những lời hứa rằng chúng sẽ xây dựng cơ bắp, tăng cường hiệu suất thể thao, thúc đẩy giảm cân, tăng cường trao đổi chất và cải thiện sự tập trung tinh thần. Nhưng chúng không phù hợp với tất cả mọi người. Dưới đây là những điều cần biết về các chất bổ sung theo xu hướng này.

Amino acid là gì?

Amino acid là các khối xây dựng của protein, và có một số lượng lớn các loại. Chín amino acid thiết yếu—histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine—chỉ có sẵn thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung. Joan Salge Blake, một giáo sư lâm sàng về dinh dưỡng tại Boston University và là người dẫn chương trình podcast về dinh dưỡng và sức khỏe Spot On! cho biết: “Bạn không thể lưu trữ amino acid trong cơ thể, vì vậy nếu bạn có một chế độ ăn uống không lành mạnh, bạn sẽ không nhận được tất cả các amino acid mà cơ thể bạn cần”.

Ngoài ra còn có 11 amino acid không thiết yếu—alanine, arginine, asparagine, aspartic acid, cysteine, glutamic acid, glutamine, glycine, proline, serine và tyrosine—có thể được sản xuất bởi cơ thể bạn. Mặc dù mỗi amino acid đóng một vai trò cụ thể trong cơ thể, nhưng khi là một nhóm, chúng tham gia vào gần như mọi quá trình sinh học, bao gồm , , và , và .

Wendy Bazilian, một chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe có trụ sở tại San Diego và là người dẫn chương trình podcast 1,000 Waking Minutes cho biết: “Vì chúng làm rất nhiều việc khác nhau, bạn cần một lượng lớn những chất này lưu thông trong cơ thể bạn”. “Bạn muốn chúng có mặt trong hệ thống của mình để chúng có sẵn khi bạn cần chúng.”

Ai có thể hưởng lợi từ chất bổ sung?

Nếu bạn tiêu thụ một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và không tập thể dục cường độ cao, bạn có thể nhận đủ amino acid từ thực phẩm. Nhưng những người khác có thể hưởng lợi từ việc dùng chất bổ sung. Leslie Bonci, một chuyên gia dinh dưỡng thể thao và chủ sở hữu của Active Eating Advice ở Pittsburgh, cho biết những đối tượng này bao gồm người lớn tuổi muốn bảo tồn khối lượng và chức năng cơ bắp và ngăn ngừa sarcopenia, một tình trạng liên quan đến tuổi tác đặc trưng bởi sự mất khối lượng và sức mạnh cơ bắp. đã phát hiện ra rằng việc dùng một chất bổ sung amino acid giàu leucine trong tám tuần dẫn đến tăng khối lượng cơ bắp, sức mạnh và chức năng ở người lớn tuổi bị sarcopenia.

Vận động viên và những người rất năng động về thể chất cũng có thể hưởng lợi từ việc dùng chất bổ sung amino acid để thúc đẩy việc duy trì cơ bắp và phục hồi sau khi tập thể dục. Lindsay Malone, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Case Western Reserve University School of Medicine, gọi nhóm này là “vận động viên vô hình”: những người có công việc đòi hỏi thể chất như tài xế giao hàng, công nhân xây dựng, công nhân tiện ích và người điều khiển máy quay. Bà nói: “Thường xuyên dùng các amino acid thiết yếu giúp cơ thể bạn thay thế các cơ cũ hoặc bị tổn thương để cơ bắp của bạn tiếp tục hoạt động tốt”.

đã phát hiện ra rằng việc dùng các chất bổ sung amino acid chuỗi nhánh [BCAAs]—cụ thể là leucine, isoleucine và valine—có thể làm giảm tổn thương cơ bắp và đau nhức sau khi tập luyện sức đề kháng ở vận động viên. BCAAs cũng đã được chứng minh là (mức độ khó mà họ cảm thấy khi tập thể dục), điều này có thể giúp mọi người tập thể dục lâu hơn và khó hơn.

Bonci cho biết những người tiêu thụ lượng calo hạn chế (vì họ đang cố gắng giảm cân, chẳng hạn) hoặc những người theo chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay cũng có thể hưởng lợi từ việc dùng chất bổ sung amino acid. Họ có thể không tiêu thụ đủ protein, có nghĩa là dùng một chất bổ sung có amino acid thiết yếu có thể bảo vệ cơ bắp của họ.

Bất kể thói quen ăn uống hay tuổi tác, cũng có một số bằng chứng cho thấy chất bổ sung amino acid có thể giúp những người đang hồi phục sau phẫu thuật hoặc chấn thương, Bazilian nói. Bà giải thích, trong những trường hợp này, “bạn cần nhiều hơn các khối xây dựng [của protein] để giúp bạn phục hồi”. đã phát hiện ra rằng những người dùng chất bổ sung amino acid sau phẫu thuật gãy xương ít gặp biến chứng y tế hơn trong quá trình hồi phục, bao gồm nhiễm trùng vị trí phẫu thuật, so với những người không dùng các chất bổ sung này.

Cách tốt nhất để dùng chúng

Nếu bạn quan tâm đến việc dùng chất bổ sung amino acid, bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước để đảm bảo rằng nó an toàn cho bạn. Salge Blake nói: “Nếu bạn bị tiểu đường hoặc bệnh gan, bạn không nên dùng chúng”.

Nếu bạn quyết định tiến hành, Bazilian khuyên bạn nên tìm một công thức có chứa tất cả các amino acid thiết yếu hoặc ít nhất là BCAAs. Bonci nói thêm, hãy chọn các sản phẩm đã trải qua quá trình kiểm tra và chứng nhận của bên thứ ba bởi một tổ chức như NSF, Informed Choice hoặc BSCG. “Điều đó có nghĩa là nó đã được kiểm tra trong một cơ sở để đảm bảo rằng nó không chứa tạp chất” và nó chứa các thành phần và hiệu lực mà nó tuyên bố.

Chất bổ sung amino acid có nhiều dạng khác nhau, bao gồm bột, viên nang, chất lỏng và kẹo dẻo. Bazilian nói, trước khi chọn một loại, hãy nghĩ xem dạng nào có khả năng phù hợp với hệ tiêu hóa của bạn và “bỏ qua những loại có chất tạo ngọt nhân tạo hoặc các thành phần không cần thiết khác”. Dùng nó với thức ăn—lý tưởng nhất là thứ gì đó có protein, carbs và chất béo—để giảm nguy cơ khó chịu đường tiêu hóa.

Hãy chắc chắn duy trì đúng quan điểm về cách các chất bổ sung này có thể phù hợp với cuộc sống của bạn. Bonci nói: “Điều quan trọng là mọi người phải hiểu rằng đây không phải là sự thay thế cho protein”. “Chúng có thể mang lại cảm giác an toàn sai lầm nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể ăn đồ bỏ đi miễn là bạn đang dùng chất bổ sung amino acid.” Chất bổ sung amino acid có nghĩa là để bổ sung cho một chế độ ăn uống lành mạnh—chứ không phải thay thế nó.

“`