(SeaPRwire) –   Nếu bộ phim tình cảm thời kỳ của Tran Anh Hung mang tên Hương vị của những điều được phát hành vào năm 1985, nó sẽ chiếu liên tục trong 6 tháng tại rạp nghệ thuật địa phương của bạn. Không phải bộ phim này là sự trở lại của quá khứ; nó đơn giản mang lại sự hồi phục tuyệt vời, một bộ phim làm bạn nhận ra điều mình đã mất mà không hay, một bộ phim thậm chí có thể khiến bạn quên đi năm tháng đang sống. Những khoái cảm của nó êm dịu và sâu sắc.

Juliette Binoche và Benoît Magimel đóng vai Eugénie và Dodin, một người đàn ông và người phụ nữ sống trong một ngôi biệt thự nông thôn Pháp vào khoảng năm 1885. Dodin là một người thưởng thức ẩm thực, một người hiểu biết về những khoái cảm tinh tế và đa dạng của thức ăn. Eugénie là đầu bếp của Dodin, nhưng cô còn là nhiều hơn thế: một đối tác tội phạm biết cách đem những ý tưởng ẩm thực hoành tráng của Dodin thành hiện thực, một người bạn thích nói chuyện và cười đùa cùng anh ấy, và đôi khi là tình nhân – nhưng chỉ vào những đêm cô chọn. Nhịp điệu của mối quan hệ của họ êm dịu và trật tự như sự thay đổi của mùa.

Chính là thức ăn kết nối họ với nhau. Trong phân cảnh mở đầu đặc sắc của bộ phim, Eugénie chuẩn bị một bữa ăn phức tạp trong bếp rộng rãi nhưng đơn giản của ngôi biệt thự, được trợ giúp bởi người hầu Violette (Galatéa Bellugi), cháu gái nhỏ Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire) của Violette – một thiên tài ẩm thực nhí đang đào tạo, và bởi chính Dodin: anh tham gia chế biến một trong những món ăn, không phải theo cách tự đắc, mà chứng tỏ anh hoàn toàn nắm vững công việc từ đầu đến cuối. Trong khi ánh nắng và tiếng chim hót tràn vào bếp – việc tạo ra bữa ăn này là một công việc cả ngày, Eugénie dịu dàng tẩm sữa vào một con cá bơn phẳng, lớn và oai nghi, lắc một xác nai non tuyệt đẹp ra khỏi lò không muộn hay sớm hơn một giây, và dịu dàng đổ một nồi hầm hảo hạng với hải sản và rau củ vào một chiếc bánh quy sữa phồng lên.

Chúng ta sẽ thấy bữa ăn này được phục vụ, từng món một, cho Dodin và bốn người bạn thưởng thức ẩm thực khác, những người đàn ông tính tình tốt bụng, lịch sự mà áo vest của họ chật nút quanh bụng to tròn. Nhưng ngay cả khi nấu ăn cho khách, trong bếp của Eugénie không hề có cảm giác căng thẳng hay vội vã; chỉ khi cần thiết, cô mới đưa ra vài lời chỉ dẫn cho những người trợ giúp. Mặc trang phục đơn giản bằng vải lanh, cô uyển chuyển di chuyển trong không gian theo điệu bộ múa tinh tế, không hề mồ hôi nhễ nhại.

Nhưng khi anh ấy đề cập đến ý tưởng kết hôn, ít nhất lần đầu tiên, cô từ chối: cô thoải mái trong làn da của mình, chính xác như hiện tại, có điều gì đó trong cô không muốn trở thành vợ. Hơn nữa, cô đôi khi bị chóng mặt, những cơn mất phương hướng và có thể đau đớn mà cô chấp nhận một cách bình tĩnh – điều này không phải là dấu hiệu tốt. Hương vị của những điều kể về tình yêu giữa hai con người và tình yêu dành cho thức ăn, diễn ra trong thời đại trước khi thuật ngữ ghê tởm – một từ ngữ có sự khinh miệt ngầm, coi trọng thực sự đối với thức ăn như một trò đùa – trở nên phổ biến. Nhưng đó cũng là bộ phim về nỗi buồn, về cách những điều kết nối chúng ta với trái đất – thức ăn hàng đầu trong số đó – có thể kết nối chúng ta với những người mình yêu thương nhất, đến nỗi cảm thấy mất phương hướng khi họ rời xa.

Hung – người có thể nổi tiếng nhất với những bộ phim như Xích Lô (1995) và Hương vị xanh (1993) – đã sử dụng tiểu thuyết năm 1924 của Marcel Rouff mang tên La vie et la Passion de Dodin-Bouffant, Gourmet làm cảm hứng cho kịch bản phim, và câu chuyện có sự đơn giản như rễ cây. Đây là sân khấu lý tưởng để trưng bày hai diễn viên chính, ngẫu nhiên họ từng là một cặp vợ chồng và có một đứa con chung. Binoche và Magimel thể hiện hai nhân vật như những con người trưởng thành biết rõ suy nghĩ của mình; sự thân mật của họ phát sinh không phải từ nhu cầu mà từ sự tôn trọng lẫn nhau. Họ cũng xuất sắc trên phương diện diễn xuất: Binoche ngoài ngoài năm mươi tuổi vẫn tươi như tuyết; Magimel thanh lịch như áo da cũ.

Hương vị của những điều cũng tuyệt đẹp khi nhìn vào. Khi quay phim Jonathan Ricquebourg cho chúng ta thấy vườn hoa phủ bóng mát cây cối trồng thành hàng, bạn có thể cảm nhận được đất đai giữa ngón tay. Khi nấu súp làm sạch trong nồi đồng, hơi nước xoáy từ bề mặt như một giấc mơ phong cách nghệ thuật mới. Ánh sáng bên trong và ngoài có chất lượng mềm mại, giống như trong tranh của Vermeer – nếu chỉ có thể đóng chai và rót ra trong ngày u ám. Hung đẩy cực hạn trong việc tạo ra bầu không khí lãng mạn, tình cảm nhất có thể: cảnh quả lê bóng loáng nằm trên đĩa tráng miệng chuyển sang hình ảnh khỏa thân của Binoche, với vòng eo uốn lượn như một cây viola, nhìn từ phía sau khi cô nằm trên giường, chờ đợi sự chạm vào của Dodin. Đó là một cảnh chuyển tiếp quá ngớ ngẩn đến nỗi bạn không thể không cười – tôi lần đầu xem bộ phim tại Liên hoan phim Cannes và chúng tôi đều cười thành tiếng vì sự táo bạo của nó.

Hương vị của những điều cũng là một bộ phim mà bạn không thể không say mê vào ngôn ngữ điện ảnh. Những gì chúng ta gọi là sự đồng điệu thường chỉ là những quy ước. Bộ phim được đề cử đại diện cho Pháp tại hạng mục Phim quốc tế xuất sắc nhất của giải Oscar, mặc dù không được đề cử, nhưng nó có thể sẽ nổi tiếng hơn trong tương lai. Đây là liều thuốc tình yêu dưới dạng phim ảnh, loại phim hẹn hò sẽ tạo nên phép màu giống nhau vào năm 2025 như năm 1985. Đó là tinh thần của quá khứ r