(SeaPRwire) –   Các quan chức y tế Hoa Kỳ hôm thứ Ba cho biết họ sẽ loại bỏ dần thuốc nhuộm thực phẩm tổng hợp trong nguồn cung cấp thực phẩm của quốc gia, có khả năng gây ra một cuộc đại tu đối với hàng loạt sản phẩm có màu sắc tươi sáng trên các kệ hàng của Mỹ.

Ủy ban Thực phẩm và Dược phẩm liên bang sẽ thực hiện các bước để loại bỏ các thuốc nhuộm tổng hợp vào cuối năm 2026, Ủy viên FDA Marty Makary cho biết trong một cuộc họp báo. Cơ quan này sẽ thiết lập tiêu chuẩn và thời gian biểu để ngành công nghiệp chuyển sang các lựa chọn thay thế tự nhiên, thu hồi ủy quyền cho các thuốc nhuộm không còn được sản xuất trong những tuần tới và thực hiện các bước để loại bỏ các thuốc nhuộm còn lại trên thị trường.

Makary cho biết việc loại bỏ thuốc nhuộm nhân tạo sẽ tăng cường sức khỏe của trẻ em.

“Trong 50 năm qua, chúng ta đã thực hiện một trong những thí nghiệm khoa học không được kiểm soát lớn nhất trên thế giới đối với trẻ em của quốc gia chúng ta mà không có sự đồng ý của chúng,” Makary nói.

Các nhà bảo vệ sức khỏe từ lâu đã kêu gọi loại bỏ thuốc nhuộm nhân tạo khỏi thực phẩm, trích dẫn các nghiên cứu hỗn hợp chỉ ra rằng chúng có thể gây ra các vấn đề về thần kinh, bao gồm hiếu động thái quá và các vấn đề về sự chú ý ở một số trẻ em. FDA vẫn khẳng định rằng các thuốc nhuộm được phê duyệt là an toàn và “tổng thể bằng chứng khoa học cho thấy hầu hết trẻ em không gặp tác dụng phụ khi tiêu thụ thực phẩm có chứa chất tạo màu.”

FDA hiện cho phép 36 chất tạo màu thực phẩm, bao gồm tám loại thuốc nhuộm tổng hợp. Vào tháng Giêng, cơ quan này đã thông báo rằng thuốc nhuộm được gọi là Red 3 – được sử dụng trong kẹo, bánh ngọt và một số loại thuốc – sẽ bị cấm trong thực phẩm vào năm 2027 vì nó gây ra ung thư ở chuột thí nghiệm.

Thuốc nhuộm nhân tạo được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ở Hoa Kỳ. Ở Canada và ở Châu Âu – nơi màu nhân tạo phải mang nhãn cảnh báo – các nhà sản xuất chủ yếu sử dụng các chất thay thế tự nhiên. Một số tiểu bang, bao gồm California và West Virginia, đã thông qua luật hạn chế việc sử dụng màu nhân tạo trong thực phẩm.

Thông báo này nhận được sự hoan nghênh từ những người ủng hộ cho rằng thuốc nhuộm mang lại rủi ro cho sức khỏe và không phục vụ mục đích nào ngoài mục đích thẩm mỹ.

“Mục đích duy nhất của chúng là để các công ty thực phẩm kiếm tiền,” Tiến sĩ Peter Lurie, chủ tịch của Center for Science in the Public Interest và là cựu quan chức FDA, cho biết. “Thuốc nhuộm thực phẩm giúp làm cho thực phẩm siêu chế biến trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt là đối với trẻ em, thường bằng cách che giấu sự thiếu hụt một thành phần đầy màu sắc, như trái cây.”

Loại bỏ thuốc nhuộm nhân tạo khỏi thực phẩm từ lâu đã là mục tiêu của cái gọi là các bà mẹ MAHA, những người ủng hộ chính của Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. và các sáng kiến ​​“Make America Healthy Again” của ông. Họ nằm trong số những người biểu tình đã ký đơn kiến ​​nghị và tập trung bên ngoài trụ sở Michigan của WK Kellogg Co. năm ngoái, yêu cầu công ty loại bỏ thuốc nhuộm nhân tạo khỏi ngũ cốc ăn sáng của mình ở Hoa Kỳ.

Nhóm này bao gồm Vani Hari, một nhà hoạt động thực phẩm nổi tiếng được biết đến với tên gọi Food Babe, người trước đây đã gây áp lực buộc công ty Kraft Heinz phải loại bỏ thuốc nhuộm nhân tạo khỏi món mì ống và pho mát của mình. Hari đã phát biểu tại sự kiện hôm thứ Ba.

Cô nói rằng hành động này đánh dấu “một kỷ nguyên mới” về thực phẩm an toàn cho trẻ em.

Tuy nhiên, các nhà sản xuất thực phẩm cho biết hành động này sẽ nhắm mục tiêu không công bằng vào các chất tạo màu được quản lý chặt chẽ từ lâu đã được xác nhận là an toàn.

“Không có đủ các lựa chọn thay thế để thay thế các sản phẩm này,” International Association of Color Manufacturers cho biết trong một tuyên bố. “Chuỗi cung ứng sẽ mất khoảng 5 đến 10 năm để bắt kịp và yêu cầu nhập khẩu các thành phần đắt tiền hơn được trồng ở Trung Quốc, Ấn Độ và Mexico.”

Một phát ngôn viên của National Confectioners Association, một nhóm thương mại dành cho các nhà sản xuất kẹo, kẹo cao su và bạc hà, cho biết ngành này “cần thời gian để tìm ra các giải pháp thay thế an toàn và khả thi.”

Susan Mayne, một chuyên gia về bệnh mãn tính của Yale University và là cựu giám đốc trung tâm thực phẩm của FDA, cho biết việc loại bỏ thuốc nhuộm khỏi nguồn cung cấp thực phẩm sẽ không giải quyết được các vấn đề sức khỏe chính đang hoành hành người Mỹ.

“Với mỗi thông báo của họ, họ đang tập trung vào một điều gì đó sẽ không đạt được những gì họ nói,” Mayne nói về các sáng kiến ​​của Kennedy. “Hầu hết các loại thuốc nhuộm thực phẩm này đã có trong nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta trong 100 năm. … Vậy tại sao họ không hướng tới việc giảm những thứ làm tăng tỷ lệ mắc bệnh mãn tính?”

Trong quá khứ, các quan chức FDA cho biết mối đe dọa từ hành động pháp lý từ ngành công nghiệp thực phẩm đòi hỏi chính phủ phải có bằng chứng khoa học đáng kể trước khi cấm các chất phụ gia. Red 3 đã bị cấm sử dụng trong mỹ phẩm hơn ba thập kỷ trước khi nó bị loại bỏ khỏi thực phẩm và thuốc men. Phải mất năm thập kỷ FDA mới cấm dầu thực vật brom hóa vì lo ngại về sức khỏe.

Nhưng Lurie cho biết các quan chức ngành có thể không thách thức chính quyền Trump.

“Họ không muốn đứng về phía một tổng thống hay trả thù,” ông nói.

Vài giờ trước khi thông báo, International Dairy Foods Association cho biết các thành viên của họ sẽ tự nguyện loại bỏ màu nhân tạo trong các sản phẩm sữa, pho mát và sữa chua được bán cho các chương trình bữa ăn trường học của Hoa Kỳ vào tháng 7 năm 2026. Hầu hết các sản phẩm sữa cho trường học không chứa màu nhân tạo, vì hầu hết các nhà chế biến sữa đã chọn không sử dụng chúng hoặc đã loại bỏ hoặc thay thế chúng, các quan chức tại nhóm thương mại sữa lưu ý.

Một số luật của tiểu bang cấm thuốc nhuộm tổng hợp trong bữa ăn ở trường học có thời gian biểu quyết liệt. Ví dụ, lệnh cấm của West Virginia cấm thuốc nhuộm nhân tạo màu đỏ, vàng, xanh lam và xanh lục trong bữa ăn ở trường học bắt đầu từ ngày 1 tháng 8. Lệnh cấm rộng hơn sẽ mở rộng các hạn chế đối với tất cả các loại thực phẩm được bán trong tiểu bang vào ngày 1 tháng 1 năm 2028.

Nhiều công ty thực phẩm Hoa Kỳ đã và đang thay đổi công thức thực phẩm của họ, theo Sensient Colors, một trong những nhà sản xuất thuốc nhuộm và hương liệu thực phẩm lớn nhất thế giới. Thay vì thuốc nhuộm tổng hợp, các nhà sản xuất thực phẩm có thể sử dụng màu sắc tự nhiên được làm từ củ cải đường, tảo và côn trùng nghiền nát, và sắc tố từ khoai lang tím, củ cải và bắp cải đỏ.

___

Aleccia đưa tin từ California.